Ocak Ayında Mutfağınızdan Eksik Etmeyip Sıklıkla Tüketmeniz Gereken Sebzelerin Rehberi ve Sağlıklı Tarifler

Pırasa. Pırasa, bağışıklık sistemi için oldukça önemli bir sebzedir. İçeriğinde bulunan potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, B6 Vitamini, A Vitamini, C vitamini, K Vitamini ve folat sayesinde neredeyse her derde devadır.

Brokoli: Vitamin ve mineral deposu olan brokoli, antioksidan kaynağıdır. Kansere karşı korur ve kan şekerini düzenler. Sindirim sistemini destekler.

Karnabahar: C ve K vitaminin haricinde bolca folik asit barındıran karnabahar, ocak ayında tüketilmesi gereken sebzelerden biri.

Ispanak. Yemeği, sotesi, çorbası, böreği kısacası içine girdiği tüm yemeklerin tadını mükemmelleştiren ıspanak, bol miktarda C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir.

Kereviz. C vitamini, folat, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve potasyum kaynağı olan kereviz hem çok sağlıklı hem de kalorisi oldukça az olan sebzelerden biri.

Lahana. Ödem atmaya yardımcı etkisi ve güçlü bir antioksidan oluşu onu kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri yapıyor!

Havuç. Kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan havuç, bünyesindeki A vitamini ve diğer vitaminler ile karaciğeri kuvvetlendirir.

Ocak ayında tüketilebilen diğer sebzeler:

• Yeşil kabak

• Kırmızı lahana

• Kırmızı turp

• Pazı

• Brüksel lahanası

• Pancar

• Şalgam

• Biberiye

• Roka

• Marul

• Maydanoz

• Tere

• Nane 

• Soğan

• Patates